本体価格1,400円+税
(写真文)宮野正喜 体裁/B5変 総72頁 ISBN978-4-8381-0317-1
伝統の味を守り続け、土産としても人気の高い京漬物。「京つけもの・西利」の監修で綴る京漬物歳時記。京野菜で作る代表的な漬物の製造工程など、普段は見られない所まで掲載。資料としても使える一冊。